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커피 산지 가이드

푸얼

Pu’er

윈난성에서 차와 커피가 함께 재배되는 산지입니다. 쓰마오 등 여러 세부 생산지가 있습니다.

다른 표기: Pu'er · Puer

재배 환경과 지역 특징

안개가 끼는 산악 고지대와 온화한 기후, 다양한 생물이 있는 재배환경이 특징입니다.

향미 기록

  • 01초콜릿
  • 02사과 껍질
  • 03향신료
  • 04둥근 질감

가공

워시드

재배 품종

Catimor · Bourbon · Typica · Gesha · Catimor P3 · Catimor P4 · Yellow Bourbon

카티모르

Catimor

비슷한 교배 배경을 공유하는 여러 육성 품종의 계통군입니다.

계통
Caturra와 녹병 저항성 Timor Hybrid 계통을 교배해 만들었습니다.
재배 환경
각국에서 후대 선발과 포장 시험을 거쳐 서로 다른 품종으로 보급됐습니다.
출처

부르봉

Bourbon

아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.

계통
Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
재배 환경
키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
특성
고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
출처

티피카

Typica

자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.

계통
17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
재배 환경
키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
특성
서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
출처

게이샤

Gesha

에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.

계통
파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
출처

옐로 버번

Yellow Bourbon

노란 열매를 맺는 버번 계통으로, 브라질 IAC가 여러 계통을 선발했습니다.

특성
IAC는 J2·J9·J10·J19·J20·J22·J24를 우수한 음료 품질의 선발 계통으로 소개합니다.
출처

세부 랏

  1. Tianhao Estate Natural

    Wei Yunhua — Tianhao Estate

    Nanxiong Xinzai, Huimin, Lancang, Pu’er

    출처
    품종 · 가공
    Catimor내추럴
    향미
    체리 · 파인애플 · 럼 · 카카오

  2. Fuyan Natural

    Mr Li & Mrs Na

    Menglian, Pu’er, Yunnan

    출처
    품종 · 가공
    Catimor P3 · Catimor P4내추럴
    향미
    과일 사탕 · 블루 라즈베리 · 보라색 포도

  3. Tianhao No.33 Yellow Bourbon Honey

    Tianhao Wash Station

    Lancang, Pu’er, Yunnan · 수확 2025–2026

    출처
    품종 · 가공
    Yellow Bourbon허니
    향미
    베르가모트 · 꿀 · 건포도 · 홍차

  4. TianHao Red Natural

    TianHao Estate

    Pu’er City, Yunnan

    출처
    품종 · 가공
    Catimor저온 밀폐 발효 · 내추럴
    향미
    말린 과일 · 위스키 · 황설탕
출처