커피 산지 가이드
엘 발사모 케살테페케
El Bálsamo–Quezaltepeque
엘 발사모 케살테페케 산지의 산 안토니오 데 알레한드리아에서는 허니 커피를 생산합니다.
재배 환경과 지역 특징
엘 발사모 케살테페케 산지의 산 안토니오 데 알레한드리아에서는 허니 커피를 생산합니다.
향미 기록
- 01피노 누아
- 02붉은 과일
- 03초콜릿 가나슈
- 04캐러멜
- 05토피
가공
허니
재배 품종
SL28
SL28
SL28
케냐 Scott 연구소가 1935년 선발한 내건성 품종입니다.
- 계통
- Tanganyika Drought Resistant 개체군에서 선발한 Bourbon 관련 계통입니다.
- 재배 환경
- 중·고지대에 적합하며 가뭄에 강하지만 주요 병해에는 약합니다.
- 특성
- 오래된 나무도 생산성을 유지하는 사례가 있으며 고지대 컵 품질 잠재력이 높습니다.
출처
- San Antonio de Alejandría Honey(새 창)
District Roasters · 확인
- San Antonio de Alejandria · COE 2024(새 창)
Alliance for Coffee Excellence · 확인