커피 산지 가이드
팔렌시아
Palencia
팔렌시아는 엘 소코로 농장이 있는 과테말라주의 산지입니다.
재배 환경과 지역 특징
엘 소코로는 사질양토에서 커피를 재배하고 파티오와 온실에서 건조합니다.
향미 기록
- 01천도복숭아
- 02꿀
- 03자스민
가공
워시드
재배 품종
Gesha
게이샤
Gesha
에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.
- 계통
- 파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
세부 랏
El Socorro Gesha Washed
Diego de la Cerda
Palencia
- 품종 · 가공
- Gesha워시드
- 향미
- 천도복숭아 · 꿀 · 자스민
출처
- El Socorro Gesha infos(새 창)
April Coffee Roasters · 확인
- El Socorro farm directory(새 창)
Alliance for Coffee Excellence · 확인