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커피 산지 가이드

멕시코주

Estado de México

네바도 데 톨루카 주변의 테마스칼테페크에서는 라 일루시온 농장의 버번·카투라·티피카 커피를 재배합니다.

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 멕시코주산 안드레스 데 로스 가마San Andrés de los Gama산 안드레스 데 로스 가마의 라 일루시온은 페데리코 바루에타가 관리하는 농장입니다.향미 기록 · 망고 · 복숭아 · 넥타린 · 라임 · 살구

재배 환경과 지역 특징

네바도 데 톨루카 주변의 테마스칼테페크에서는 라 일루시온 농장의 버번·카투라·티피카 커피를 재배합니다.

향미 기록

  • 01망고
  • 02복숭아
  • 03넥타린
  • 04라임
  • 05살구

가공

워시드

재배 품종

Bourbon · Caturra

부르봉

Bourbon

아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.

계통
Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
재배 환경
키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
특성
고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
출처

카투라

Caturra

브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.

계통
단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
재배 환경
마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
특성
중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
출처

세부 랏

  1. Finca La Ilusión COE 2018 2A

    Federico Barrueta Barrueta

    San Andrés de los Gama, Temascaltepec, Estado de México

    출처
    품종 · 가공
    Bourbon · Caturra워시드
    향미
    망고 · 복숭아 · 넥타린 · 라임 · 살구
출처