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커피 산지 가이드

코르디예라

Cordillera

코르디예라는 밀 쿰브레와 코르파치 커피가 생산되는 치리키의 산지입니다.

재배 환경과 지역 특징

밀 쿰브레는 산과 자연림 사이에 있으며, 비가 많고 일조와 기온의 변화가 큰 환경에서 커피를 재배합니다.

향미 기록

  • 01콩코드 포도
  • 02파파야
  • 03럼

가공

탈수 건조 내추럴

재배 품종

Pacamara

파카마라

Pacamara

엘살바도르 ISIC가 육성한 대립종으로, 높은 컵 품질 잠재력이 있습니다.

계통
Pacas × Maragogipe 교배에서 선발했습니다.
재배 환경
키가 작은 편이며 녹병과 오호 데 가요 병에 약합니다.
특성
종자가 매우 크며 세대 간 형질 분리가 남아 있습니다.
출처

세부 랏

  1. Mario Fonseca Pacamara Natural

    Mario Fonseca — Hacienda Mil Cumbres

    Cordillera, Chiriquí

    출처
    품종 · 가공
    Pacamara탈수 건조 내추럴
    향미
    콩코드 포도 · 파파야 · 럼
출처