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커피 산지 가이드

마니프룩

Maneepruek

난 주 퉁창 지구의 고산 커피 마을입니다.

다른 표기: Manee Pruek

재배 환경과 지역 특징

완나 커피 팜의 티피카·자바 로트는 1,200–1,400m에서 재배됩니다.

향미 기록

  • 01구스베리
  • 02자두
  • 03흑설탕

가공

허니

재배 품종

Typica · Java

티피카

Typica

자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.

계통
17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
재배 환경
키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
특성
서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
출처

자바

Java

에티오피아에서 자바로 전해진 뒤 카메룬과 중미에 보급된 품종입니다.

계통
Abysinia라는 에티오피아 재래 개체군에서 유래한 선발 계통입니다.
재배 환경
비료 요구도가 낮고 커피열매병에 내성을 보입니다.
특성
중미 고지대에서 높은 컵 품질 잠재력이 알려져 있습니다.
출처

세부 랏

  1. Wanna Coffee Farm Typica Honey

    Wanna Coffee Farm

    Maneepruek, Thung Chang, Nan

    출처
    품종 · 가공
    Typica허니
    향미
    구스베리 · 자두 · 흑설탕

  2. Wanna Coffee Farm Java Honey

    Wanna Coffee Farm

    Maneepruek, Thung Chang, Nan

    출처
    품종 · 가공
    Java허니
    향미
    오렌지꽃 · 천도복숭아 · 베르가모트
출처