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커피 산지 가이드

에르메라

Ermera

레테포호·두쿠라이 등 작은 생산지를 포함한 동티모르의 고지대 산지입니다. 농가 그룹별 로트를 생산합니다.

재배 환경과 지역 특징

내륙의 험준한 고지대입니다. 두쿠라이 농가 사례에서는 오래된 커피나무와 카수아리나 그늘나무를 함께 관리합니다.

향미 기록

  • 01캐러멜
  • 02바닐라 아이스크림
  • 03퍼지
  • 04카다멈
  • 05레몬 커드

가공

워시드

재배 품종

Timor Hybrid · Typica · Catimor · Sarchimor

티모르 하이브리드

Timor Hybrid

1920년대 티모르섬에서 나타난 아라비카와 로부스타의 자연 교잡 계통입니다.

특성
녹병 저항성 선발 재료가 Catimor 등 후속 육종에 사용됐습니다.
출처

티피카

Typica

자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.

계통
17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
재배 환경
키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
특성
서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
출처

카티모르

Catimor

비슷한 교배 배경을 공유하는 여러 육성 품종의 계통군입니다.

계통
Caturra와 녹병 저항성 Timor Hybrid 계통을 교배해 만들었습니다.
재배 환경
각국에서 후대 선발과 포장 시험을 거쳐 서로 다른 품종으로 보급됐습니다.
출처

사르치모르

Sarchimor

Villa Sarchi를 부모로 사용한 녹병 저항성 육종 계통군입니다.

계통
CIFC에서 Timor Hybrid 832/2와 Villa Sarchi를 교배해 만든 H361에서 이어집니다.
특성
녹병 저항성과 밀식에 맞는 작은 키를 함께 목표로 육성했습니다.
출처

세부 랏

  1. Samoro Washed

    Orlando Soares — Samoro group

    Letefoho, Ermera

    출처
    품종 · 가공
    Typica · Timor Hybrid워시드
    향미
    배 · 달콤한 레몬 · 누가

  2. Rotutu Washed

    Rotutu Coop — Karst Organics

    Rotutu, Letefoho, Ermera · 수확 2025

    출처
    품종 · 가공
    Typica · Timor Hybrid워시드
    향미
    루이보스 · 시트러스 · 살구

  3. East Timor Ermera

    Letefoho, Ermera

    출처
    품종 · 가공
    Timor Hybrid · Typica · Catimor · Sarchimor워시드
    향미
    진저브레드 · 베이킹 초콜릿 · 호두
출처