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세부 산지 가이드

가타라

Gatara

카얀자 유통 산지권의 세부 생산지로 가켄케 워싱스테이션과 공급 농가들이 있습니다. 가켄케 워시드 로트는 홍차·베리·캐러멜 같은 단맛과 꽃향이 특징입니다.

재배 환경과 지역 특징

주변 언덕의 소농들이 재배한 체리를 가켄케 워싱스테이션으로 가져옵니다.

향미 기록

  • 01홍차
  • 02베리
  • 03캐러멜
  • 04꽃향

가공

워시드 · 내추럴 · 허니

재배 품종

Red Bourbon · Local Bourbon cultivars · Bourbon

레드 버번

Red Bourbon

열매가 붉게 익는 Bourbon 계열입니다.

재배 환경
르완다 Nyamasheke의 Kanyege와 과테말라 Antigua의 San Agustin 등에서 재배됩니다.
출처

부르봉

Bourbon

아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.

계통
Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
재배 환경
키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
특성
고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
출처

세부 랏

  1. Masha Anaerobic Natural

    Masha Washing Station and Gatara smallholders

    Gatara, Kayanza, Burundi · 수확 2025

    출처
    품종 · 가공
    Local Bourbon cultivars혐기성 내추럴
    향미
    오렌지 소다 · 복숭아 · 라즈베리 · 라임에이드 · 꿀

  2. Gakenke

    Gakenke Washing Station — 2,667 smallholders

    Gakenke, Gatara, Kayanza, Burundi

    출처
    품종 · 가공
    Bourbon워시드
    향미
    풋사과 · 태운 설탕 · 건포도 · 자두
출처