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커피 산지 가이드

카얀자

Kayanza

부룬디 북부의 전통적인 커피 산지명으로 키빙고·가타라 주변 생산지를 포함합니다. 키빙고 내추럴 로트는 베리·시트러스와 설탕 같은 단맛이 특징입니다.

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 카얀자가타라Gatara카얀자 유통 산지권의 세부 생산지로 가켄케 워싱스테이션과 공급 농가들이 있습니다. 가켄케 워시드 로트는 홍차·베리·캐러멜 같은 단맛과 꽃향이 특징입니다.향미 기록 · 홍차 · 베리 · 캐러멜 · 꽃향

재배 환경과 지역 특징

여러 언덕의 작은 커피밭이 공동 가공 시설에 체리를 공급합니다.

향미 기록

  • 01베리
  • 02시트러스
  • 03설탕 같은 단맛

가공

워시드 · 내추럴 · 허니

재배 품종

Red Bourbon · Local Bourbon cultivars · Bourbon

레드 버번

Red Bourbon

열매가 붉게 익는 Bourbon 계열입니다.

재배 환경
르완다 Nyamasheke의 Kanyege와 과테말라 Antigua의 San Agustin 등에서 재배됩니다.
출처

부르봉

Bourbon

아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.

계통
Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
재배 환경
키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
특성
고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
출처

세부 랏

  1. Kibingo

    Kibingo Washing Station and Kayanza smallholders

    Kayanza, Burundi · 수확 March 2025

    출처
    품종 · 가공
    Red Bourbon효모 접종 워시드 · LALCAFÉ CIMA
    향미
    건포도 · 달콤한 비스킷

  2. Nemba

    Nemba Washing Station — 1,074 smallholders

    Kayanza, Burundi · 수확 2025

    출처
    품종 · 가공
    Red Bourbon워시드
    향미
    밀크초콜릿 · 라임 제스트 · 허니콤
출처