세부 산지 가이드
가투쿠자
Gatukuza
은고지·가시칸와의 가투쿠자 워싱스테이션과 공급 농가권입니다. List + Beisler의 워시드 선별 커피는 홍차·블랙커런트와 시트러스·사과 계열 산미가 특징입니다.
다른 표기: Gatukuza washing station · Gashikanwa Gatukuza
재배 환경과 지역 특징
인근 언덕의 소농들이 체리를 공급하며, 수집 지점과 납품 기록을 통해 생산자를 추적합니다.
향미 기록
- 01홍차
- 02블랙커런트
- 03시트러스 계열 산미
- 04사과 계열 산미
가공
워시드 · 내추럴
재배 품종
Bourbon
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
세부 랏
Gatukuza Lot 20
Gatukuza Washing Station and Gashikanwa smallholders
Gashikanwa, Ngozi, Burundi · 수확 2019
- 품종 · 가공
- Bourbon워시드
- 향미
- 체리 코디얼 · 초콜릿 · 따뜻한 향신료
Gatukuza
Gatukuza Washing Station and supplying smallholders
Gatukuza, northern Burundi · 수확 2024/2025
- 품종 · 가공
- Bourbon워시드
- 향미
- 만다린 · 꿀 · 캐러멜
Gatukuza
Therence Nduwayezu — Gatukuza Washing Station
Gatukuza, Ngozi, Burundi
- 품종 · 가공
- Bourbon워시드
- 향미
- 탠저린 · 토피 · 꿀 · 캐러멜
출처
- Long Miles Coffee Gatukuza Scr15+ — Fully Washed(새 창)
List + Beisler · 확인
- Burundi 2019 — Cup of Excellence results(새 창)
Alliance for Coffee Excellence · 확인
- Gatukuza Lot 20(새 창)
Small Planes Coffee · 확인
- Burundi Gatukuza – Café de Especialidad (250 g)(새 창)
Cafés Granell · 확인
- Gatukuza — Creed Washed(새 창)
Creed Coffee Roasters · 확인