커피 산지 가이드
은고지
Ngozi
북부 부룬디의 전통적인 커피 산지명으로 소농들이 스테이션에 체리를 공급합니다. 은고지 워싱스테이션의 워시드 로트는 균형감·선명한 산미·충실한 바디가 특징입니다.
연결된 세부 지역
재배 환경과 지역 특징
소농들은 작은 커피밭을 관리하고 스테이션에서 체리를 공동 가공합니다.
향미 기록
- 01선명한 산미
- 02균형감
- 03충실한 바디
가공
워시드 · 내추럴
재배 품종
Bourbon · Red Bourbon
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
레드 버번
Red Bourbon
열매가 붉게 익는 Bourbon 계열입니다.
- 재배 환경
- 르완다 Nyamasheke의 Kanyege와 과테말라 Antigua의 San Agustin 등에서 재배됩니다.
세부 랏
Nkanda
Nkanda Washing Station and supplying smallholders
Ngozi, Burundi · 수확 July 2025
- 품종 · 가공
- Red Bourbon워시드 · 이중 발효
- 향미
- 감 · 우롱차 · 살구
Turihamwe
Turihamwe Turashobora — contributing smallholders
Ngozi, Burundi
- 품종 · 가공
- Bourbon워시드
- 향미
- 청포도 · 레몬그라스 · 배 · 진한 꿀
출처
- Ngozi Fully Washed(새 창)
Sucafina · 확인
- Rama Women Association Ngozi Natural(새 창)
Sucafina · 확인
- Gatukuza – Burundi 2019(새 창)
Alliance for Coffee Excellence · 확인
- Long Miles Coffee Gatukuza Scr15+ — Fully Washed(새 창)
List + Beisler · 확인
- Nkanda(새 창)
Flower Child Coffee · 확인
- Rama Women of Ngozi(새 창)
Ascension Coffee · 확인
- Turihamwe — Novel Washed(새 창)
Novel Coffee Roasters · 확인
- Gatukuza Lot 20(새 창)
Small Planes Coffee · 확인
- Burundi Gatukuza – Café de Especialidad (250 g)(새 창)
Cafés Granell · 확인
- Gatukuza — Creed Washed(새 창)
Creed Coffee Roasters · 확인