세부 산지 가이드
아르메니아
Armenia, Quindío
아르메니아의 커피 생산에는 Jairo Arcila의 Casa Negra Washed — The Barn이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
Jairo Arcila의 재배지는 해발 1350–1400m에 있습니다.
향미 기록
- 01클레멘타인
- 02황설탕
가공
워시드
재배 품종
Caturra · Castillo
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
카스티요
Castillo
Cenicafé가 콜롬비아 재배 환경에 맞춰 개발한 복합 품종입니다.
- 계통
- Caturra × Timor Hybrid CIFC 1343의 후대에서 여러 계통을 선발해 구성했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작은 계통을 콜롬비아 여러 재배 지역에서 평가했습니다.
- 특성
- 녹병 저항성, 생산성, 큰 생두를 목표로 선발했습니다.
세부 랏
- 품종 · 가공
- Caturra · Castillo워시드
- 향미
- 클레멘타인 · 황설탕
출처
- Casa Negra Washed — The Barn(새 창)
The Barn · 확인