세부 산지 가이드
카이세도
Caicedo
카이세도의 커피 생산에는 Rubén Darío Gómez and Rosa Eleny의 El Faldón Washed이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
Rubén Darío Gómez and Rosa Eleny의 재배지는 해발 2100m에 있습니다.
향미 기록
- 01천도복숭아
- 02파인애플
- 03토피 사과
가공
워시드
재배 품종
Caturra · Bourbon
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
출처
- El Faldón Washed(새 창)
Melbourne Coffee Merchants · 확인