세부 산지 가이드
카이세도니아
Caicedonia
카이세도니아의 커피 생산에는 Café Granja La Esperanza의 Potosi Estate Washed이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
Café Granja La Esperanza의 재배지는 해발 1570–1850m에 있습니다.
향미 기록
- 01꽃향
- 02붉은 과일
- 03화이트 초콜릿
가공
워시드
재배 품종
Colombia · Caturra · Castillo
콜롬비아
Colombia
녹병 저항성의 유전적 다양성을 유지하도록 여러 선발 계통을 혼합한 복합 품종입니다.
- 계통
- Caturra × Timor Hybrid 1343에서 유래하며 개량 과정에서 구성 계통을 바꿔 왔습니다.
- 재배 환경
- 낮은 수고와 생산성, 콜롬비아 재배 환경에 대한 적응성을 기준으로 선발했습니다.
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
카스티요
Castillo
Cenicafé가 콜롬비아 재배 환경에 맞춰 개발한 복합 품종입니다.
- 계통
- Caturra × Timor Hybrid CIFC 1343의 후대에서 여러 계통을 선발해 구성했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작은 계통을 콜롬비아 여러 재배 지역에서 평가했습니다.
- 특성
- 녹병 저항성, 생산성, 큰 생두를 목표로 선발했습니다.
세부 랏
Potosi Estate Washed
Café Granja La Esperanza
Caicedonia
- 품종 · 가공
- Colombia · Caturra · Castillo워시드
- 향미
- 꽃향 · 붉은 과일 · 화이트 초콜릿
출처
- Potosi Estate Washed(새 창)
Café Granja La Esperanza · 확인