커피 산지 가이드
바예 델 카우카
Valle del Cauca
카이세도니아와 트루히요 등 여러 생산지를 포함하는 콜롬비아 서부의 주입니다. Las Margaritas와 Cerro Azul은 Café Granja La Esperanza의 서로 다른 농장입니다.
다른 표기: 발레 델 카우카
연결된 세부 지역
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재배 환경과 지역 특징
커피는 서부·중부 코르디예라의 재배지에서 생산됩니다. 트루히요의 Cerro Azul과 카이세도니아의 Las Margaritas는 위치와 재배 품종을 나눠 관리합니다.
향미 기록
- 01만다린
- 02생강
- 03파인애플
- 04레몬그라스
- 05자스민
가공
하이브리드 워시드 · 내추럴
재배 품종
Sudan Rume · Gesha · Castillo · Colombia · Caturra · Eugenioides
수단 루메
Sudan Rume
Milenio 등 F1 품종의 육종 부모로 사용된 아라비카 계통입니다.
- 재배 환경
- 콜롬비아 Café Granja La Esperanza에서도 별도 로트로 재배합니다.
- 특성
- PT's의 Granja La Esperanza 내추럴 로트는 포도·당밀·자몽 껍질 향미를 보입니다.
게이샤
Gesha
에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.
- 계통
- 파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
카스티요
Castillo
Cenicafé가 콜롬비아 재배 환경에 맞춰 개발한 복합 품종입니다.
- 계통
- Caturra × Timor Hybrid CIFC 1343의 후대에서 여러 계통을 선발해 구성했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작은 계통을 콜롬비아 여러 재배 지역에서 평가했습니다.
- 특성
- 녹병 저항성, 생산성, 큰 생두를 목표로 선발했습니다.
콜롬비아
Colombia
녹병 저항성의 유전적 다양성을 유지하도록 여러 선발 계통을 혼합한 복합 품종입니다.
- 계통
- Caturra × Timor Hybrid 1343에서 유래하며 개량 과정에서 구성 계통을 바꿔 왔습니다.
- 재배 환경
- 낮은 수고와 생산성, 콜롬비아 재배 환경에 대한 적응성을 기준으로 선발했습니다.
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
세부 랏
Las Margaritas Sudan Rumé Hybrid Washed
Café Granja La Esperanza
Caicedonia, Valle del Cauca, Colombia
- 품종 · 가공
- Sudan Rume하이브리드 워시드
- 향미
- 만다린 · 복숭아 · 생강 · 민트
Cerro Azul Geisha Napoleón Natural
Café Granja La Esperanza
Trujillo, Valle del Cauca, Colombia
- 품종 · 가공
- Gesha내추럴
- 향미
- 파인애플 · 복숭아 · 레몬그라스 · 럼
Cerro Azul Gesha #00281
Café Granja La Esperanza
Trujillo, Valle del Cauca, Colombia · 수확 2025
- 품종 · 가공
- Gesha하이브리드 워시드
- 향미
- 골드키위 · 칸탈루프 멜론 · 자스민
Lusitania Castillo Natural
Consuelo Marín & Javier Macias
San Gerardo Alto, Caicedonia, Valle del Cauca, Colombia
- 품종 · 가공
- Castillo내추럴
- 향미
- 망고 · 럼 · 라임 주스
출처
- Sudan Rumé Hybrid Washed(새 창)
Café Granja La Esperanza · 확인
- Geisha Napoleón(새 창)
Café Granja La Esperanza · 확인
- Cerro Azul #00281 by CGLE(새 창)
XLIII Coffee · 확인
- Granja La Esperanza Sudan Rume Natural(새 창)
PT's Coffee · 확인
- Cafés vallecaucanos ganaron importante distinción internacional(새 창)
Federación Nacional de Cafeteros — Valle del Cauca · 확인
- Colombia Lusitania(새 창)
Reframe Coffee Roasters · 확인
- Potosi Estate Washed(새 창)
Café Granja La Esperanza · 확인
- Inmaculada Eugenioides Natural — Nomad(새 창)
Nomad Coffee · 확인