세부 산지 가이드
라 플라타
La Plata
라 플라타의 커피 생산에는 The Coffee Quest · Los Patios의 콜롬비아 로스 파티오스 '펑키 체리' 무산소 워시드이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
로스 파티오스의 펑키 체리 로트는 히간테와 라 플라타의 해발 1,700–2,000m 재배지에서 나옵니다.
향미 기록
- 01체리
- 02라즈베리
- 03포도
- 04구아바
- 05바닐라
가공
과일 첨가 무산소 워시드
재배 품종
Castillo · Caturra
카스티요
Castillo
Cenicafé가 콜롬비아 재배 환경에 맞춰 개발한 복합 품종입니다.
- 계통
- Caturra × Timor Hybrid CIFC 1343의 후대에서 여러 계통을 선발해 구성했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작은 계통을 콜롬비아 여러 재배 지역에서 평가했습니다.
- 특성
- 녹병 저항성, 생산성, 큰 생두를 목표로 선발했습니다.
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
세부 랏
콜롬비아 로스 파티오스 '펑키 체리' 무산소 워시드
The Coffee Quest · Los Patios
Gigante & La Plata, Huila
- 품종 · 가공
- Castillo · Caturra과일 첨가 무산소 워시드
- 향미
- 체리 · 라즈베리 · 포도 · 구아바 · 바닐라
출처
- 콜롬비아 로스 파티오스 '펑키 체리' 무산소 워시드(새 창)
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