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커피 산지 가이드

트레스리오스

Tres Ríos

산호세 동쪽의 전통 커피 거래 산지. La Magnolia처럼 지역 소농의 커피를 선별해 수출하는 이름이 알려져 있다.

다른 표기: Tres Rios

재배 환경과 지역 특징

이라수 화산의 화산재 영향을 받은 토양에서 재배하며, 건기와 우기가 뚜렷하다.

재배 고도
1,200–1,650 m

향미 기록

  • 01시트러스
  • 02메이플
  • 03인동덩굴 꽃

가공

워시드

재배 품종

Caturra · Catuai · H15 · H17

카투라

Caturra

브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.

계통
단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
재배 환경
마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
특성
중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
출처

카투아이

Catuai

브라질 IAC가 개발해 1972년 보급한 생산성 높은 왜성 품종입니다.

계통
Mundo Novo와 Caturra의 교배에서 선발했습니다.
재배 환경
키가 작아 밀식에 유리하며 녹병에 약합니다.
특성
붉은 열매와 노란 열매를 맺는 별도의 선발 계통이 있습니다.
출처

세부 랏

  1. La Magnolia

    Multiple smallholder farms — Hacienda La Minita selection

    Tres Ríos

    출처
    품종 · 가공
    Caturra · Catuai워시드
    향미
    시트러스 · 메이플 · 인동덩굴 꽃

  2. Finca Garcilazo H15 Honey

    Alice Soto — Finca Garcilazo

    Tres Ríos; processed at Patalillo

    출처
    품종 · 가공
    H15허니
    향미
    만다린 오렌지 · 청포도 · 메이플 시럽 · 바닐라 · 커스터드

  3. La Angelina

    Eduardo Gurdián

    La Angelina, Tres Ríos

    출처
    품종 · 가공
    H17내추럴
    향미
    검은 포도 · 클레멘타인 · 메이플 시럽 · 라즈베리 · 블랙체리
출처