세부 산지 가이드
소소랑가
Sozoranga
소소랑가의 커피 생산에는 Diana and Olinka Velez의 Yambamine Sidra — Gardelli (2020)이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
Diana and Olinka Velez의 재배지는 해발 1500–1600m에 있습니다.
향미 기록
- 01체리
- 02꿀
- 03라즈베리
- 04사과
- 05자두
가공
카보닉 매서레이션
재배 품종
Sidra
시드라
Sidra
에콰도르 스페셜티 생산에 쓰이는 이름으로, 서로 가까운 에티오피아 유래 유전형들이 확인됩니다.
- 계통
- 2026년 VINKA 농장 연구에서 Sidra로 확인된 두 형태형은 Core Ethiopia 유전군에 속했습니다.
- 특성
- 동일 농장에서도 형태 차이가 관찰됐으며 하나의 균일한 순계로 정리되지 않습니다.
세부 랏
Yambamine Sidra
Diana and Olinka Velez
Sozoranga
- 품종 · 가공
- Sidra카보닉 매서레이션
- 향미
- 체리 · 꿀 · 라즈베리 · 사과 · 자두
출처
- Yambamine Sidra — Gardelli (2020)(새 창)
Gardelli Specialty Coffees · 확인
- Chorora and Yambamine — Sozoranga, Loja(새 창)
Scenery Coffee · 확인