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커피 산지 가이드

로하

Loja

에콰도르 남부의 스페셜티 커피 산지입니다. 사라구로의 Hacienda La Papaya는 농장·품종별 로트를 생산합니다.

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 로하사라구로Saraguro사라구로의 커피 생산에는 Juan Peña의 La Papaya Mejorado Natural Extended Fermentation이 있습니다.향미 기록 · 패션프루트 · 블랙베리 · 적포도
  2. 세부 지역 · 로하소소랑가Sozoranga소소랑가의 커피 생산에는 Diana and Olinka Velez의 Yambamine Sidra — Gardelli (2020)이 있습니다.향미 기록 · 체리 · 꿀 · 라즈베리 · 사과 · 자두
  3. 세부 지역 · 로하올메도Olmedo올메도의 커피 생산에는 CVM · Elder family의 El Dorado SL28 Anaerobic Washed (2023/24)이 있습니다.향미 기록 · 황설탕 · 화이트 와인 · 체리 · 블랙커런트 · 망고
  4. 세부 지역 · 로하킬랑가Quilanga세부 지역 2곳 더 보기킬랑가의 커피 생산에는 Servio Gonzales의 Clara Luz Geisha Natural이 있습니다.향미 기록 · 과일 시리얼 · 홍차 · 콩코드 포도
  5. 세부 지역 · 로하마사나마카Masanamaca마사나마카의 커피 생산에는 María Fernanda Tapia and Carlos Iñiguez의 Vinka Sidra Washed (2024)이 있습니다.향미 기록 · 노란 사과 · 시트러스 · 파파야

재배 환경과 지역 특징

안데스 고지대의 지형과 서늘한 밤이 재배환경을 이룹니다. La Papaya는 관개와 온습도 관리 건조를 적용합니다.

향미 기록

  • 01캐러멜
  • 02샴페인 포도
  • 03캐모마일
  • 04홍차

가공

워시드 · 무산소 발효: 일부 로트

재배 품종

Typica Mejorado · Gesha · Sidra · Typica · Mejorado · SL28

티피카 메호라도

Typica Mejorado

에콰도르 스페셜티 재배에 쓰이며 CafExporto가 별도 모주 집단을 보존하는 명칭입니다.

계통
CafExporto는 자체 보존 재료를 Bourbon과 에티오피아 재래종의 교배로 설명합니다.
재배 환경
생산자는 La Papaya·Yacuri·Yunguilla 농장에 이 재료를 재배합니다.
출처

게이샤

Gesha

에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.

계통
파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
출처

시드라

Sidra

에콰도르 스페셜티 생산에 쓰이는 이름으로, 서로 가까운 에티오피아 유래 유전형들이 확인됩니다.

계통
2026년 VINKA 농장 연구에서 Sidra로 확인된 두 형태형은 Core Ethiopia 유전군에 속했습니다.
특성
동일 농장에서도 형태 차이가 관찰됐으며 하나의 균일한 순계로 정리되지 않습니다.
출처

티피카

Typica

자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.

계통
17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
재배 환경
키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
특성
서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
출처

SL28

SL28

케냐 Scott 연구소가 1935년 선발한 내건성 품종입니다.

계통
Tanganyika Drought Resistant 개체군에서 선발한 Bourbon 관련 계통입니다.
재배 환경
중·고지대에 적합하며 가뭄에 강하지만 주요 병해에는 약합니다.
특성
오래된 나무도 생산성을 유지하는 사례가 있으며 고지대 컵 품질 잠재력이 높습니다.
출처

세부 랏

  1. Hacienda La Papaya Gesha Washed

    Juan Peña

    Loja

    출처
    품종 · 가공
    Gesha워시드
    향미
    캐러멜 · 샴페인 포도 · 캐모마일 · 홍차

  2. Hacienda La Papaya Typica Natural CJ1464

    Juan Peña

    Saraguro, Loja

    출처
    품종 · 가공
    Typica내추럴
    향미
    배 · 청사과 · 망고 · 라즈베리

  3. La Bendición Mejorado Washed

    Mery Garcito

    La Papaya, Saraguro, Loja · 수확 2025-12

    출처
    품종 · 가공
    Mejorado워시드
    향미
    꽃향 · 레몬그라스 · 노란 과일

  4. Valle Andino Sidra Natural

    Valle Andino Coffee

    Loja, Ecuador

    출처
    품종 · 가공
    Sidra내추럴
    향미
    블루베리 · 열대과일 · 시트러스
출처