세부 산지 가이드
라 팔마
La Palma
라 팔마의 라 페냐 농장에서는 힐베르토 란다베르데와 그의 아들들이 파카마라·버번·파카스 커피를 재배합니다.
재배 환경과 지역 특징
라 팔마의 라 페냐 농장에서는 힐베르토 란다베르데와 그의 아들들이 파카마라·버번·파카스 커피를 재배합니다.
향미 기록
- 01살구
- 02라임
- 03체리
가공
워시드
재배 품종
Pacamara · Bourbon · Pacas
파카마라
Pacamara
엘살바도르 ISIC가 육성한 대립종으로, 높은 컵 품질 잠재력이 있습니다.
- 계통
- Pacas × Maragogipe 교배에서 선발했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작은 편이며 녹병과 오호 데 가요 병에 약합니다.
- 특성
- 종자가 매우 크며 세대 간 형질 분리가 남아 있습니다.
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
파카스
Pacas
1949년 엘살바도르 산타아나의 Pacas 가족 농장에서 발견됐습니다.
- 계통
- Bourbon의 자연 왜성 돌연변이로 ISIC가 1960년부터 계통 선발했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작아 밀식에 적합합니다.
세부 랏
Gilberto Landaverde Washed
Gilberto Landaverde
La Palma, Chalatenango
- 품종 · 가공
- Pacamara · Bourbon · Pacas워시드
- 향미
- 살구 · 라임 · 체리
출처
- Gilberto Landaverde Washed(새 창)
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