세부 산지 가이드
엘 팔마르
El Palmar (Fraijanes)
프라이하네스의 엘 팔마르에는 라 누에바 몬타냐 농장이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
라 누에바 몬타냐는 농장보다 낮고 따뜻한 곳의 가공소에서 내추럴 커피를 건조합니다.
향미 기록
- 01프룬
- 02캐러멜
- 03아몬드 리큐르
가공
내추럴
재배 품종
Catuai
카투아이
Catuai
브라질 IAC가 개발해 1972년 보급한 생산성 높은 왜성 품종입니다.
- 계통
- Mundo Novo와 Caturra의 교배에서 선발했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작아 밀식에 유리하며 녹병에 약합니다.
- 특성
- 붉은 열매와 노란 열매를 맺는 별도의 선발 계통이 있습니다.
세부 랏
La Nueva Montaña Catuai Natural
Antonio Gonzales and Edy Aracely Samayoa
El Palmar, Fraijanes
- 품종 · 가공
- Catuai내추럴
- 향미
- 프룬 · 캐러멜 · 아몬드 리큐르
출처
- Guatemala — La Nueva Montaña(새 창)
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