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세부 산지 가이드

바바부단기리

Bababudangiri

치크마갈루르의 산맥에 자리한 아라비카 지역입니다. 워시드 로트는 초콜릿·토피 향미와 감귤류 산미를 냅니다.

다른 표기: Bababudangiris · Baba Budangiri · Baba Budan Giri

재배 환경과 지역 특징

서늘한 사면과 몬순기의 안개가 특징이며 커피밭 사이로 계곡과 하천이 이어집니다.

향미 기록

  • 01초콜릿
  • 02토피
  • 03라임
  • 04자몽

가공

워시드

재배 품종

Cauvery · Chandragiri · S795 · Selection 9

코베리

Cauvery

인도에서 재배되는 Catimor 계통의 아라비카 품종입니다.

계통
Caturra와 Timor Hybrid의 교배 후대입니다.
출처

찬드라기리

Chandragiri

인도 Coffee Board가 2007년 보급한 아라비카 품종입니다.

특성
연구기관은 높은 생산성과 큰 생두 비율, 시험에서의 녹병 내성을 보고했습니다.
출처

S795

S795

인도에서 널리 재배되는 CCRI의 다수성 아라비카 품종입니다.

계통
리베리카 유전자가 도입된 S288과 Kent의 교배에서 선발했습니다.
재배 환경
키가 크고 생두가 큰 편입니다.
특성
WCR 국제 시험에서는 녹병 저항성이 높았지만 인도에서는 감수성 품종으로 평가됩니다.
출처

셀렉션 9

Selection 9

인도 Coffee Board가 소개하는 아라비카 육성 품종입니다.

계통
에티오피아 수집종 Tafarikela와 Timor Hybrid의 교배에서 유래했습니다.
출처

세부 랏

  1. Ratnagiri Estate

    Ashok Patre / Ratnagiri Estate

    Bababudangiri, Chikmagalur, Karnataka

    출처
    품종 · 가공
    Selection 9두 차례 발효·세척한 더블 워시드
    향미
    감귤꽃 · 감초 · 구운 피칸 · 티로즈

  2. Ratnagiri

    Ashok Patre / Ratnagiri Estate

    Bababudangiri, Western Ghats, Karnataka

    출처
    품종 · 가공
    Cauvery허니
    향미
    멜론 · 레모네이드 · 바닐라 크림 · 초콜릿 쿠키
출처