세부 산지 가이드
파소 안초
Paso Ancho
파소 안초에서는 산타마리아와 카르멘 같은 농장의 커피를 재배합니다.
재배 환경과 지역 특징
산타마리아는 화산성 토양에 카투라·티피카·게이샤를 재배하는 고지대 농장입니다.
향미 기록
- 01오렌지 블라썸
- 02귤
- 03잘 익은 복숭아
가공
내추럴
재배 품종
Geisha
게이샤
Gesha
에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.
- 계통
- 파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
출처
- Santamaria Geisha Natural oma Lot 1901(새 창)
oma Coffee Roaster · 확인
- Paso Ancho — farm geography(새 창)
Specialty Coffee Association of Panama · 확인