세부 산지 가이드
볼칸시토
Volcancito
볼칸시토는 보케테의 바루 화산 사면에 있으며 다마를리 농장이 있습니다.
재배 환경과 지역 특징
다마를리 주변은 화산성 토양과 비교적 건조한 미기후가 특징입니다.
향미 기록
- 01자스민
- 02얼그레이
- 03베르가못
- 04오렌지 블라썸
- 05마지팬
- 06레몬그라스
가공
무산소 발효·레이즈드 베드 건조
재배 품종
Geisha
게이샤
Gesha
에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.
- 계통
- 파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
세부 랏
Damarli Colibri Panama Geisha
Pech family — Damarli Estate
Volcancito, Boquete · 수확 2025–2026
- 품종 · 가공
- Geisha무산소 발효·레이즈드 베드 건조
- 향미
- 자스민 · 얼그레이 · 베르가못 · 오렌지 블라썸 · 마지팬 · 레몬그라스
출처
- Damarli Colibri Panama Geisha(새 창)
Damarli Estate · 확인
- Volcancito — farm geography(새 창)
Specialty Coffee Association of Panama · 확인