커피 산지 가이드
이스턴 하일랜즈
Eastern Highlands
라마리 강 유역을 포함하는 고산 커피 산지입니다. 라마리 워시드 로트는 귤과 홍차 향미를 냅니다.
연결된 세부 지역
재배 환경과 지역 특징
라마리 유역은 작은 커피 밭을 가진 소농들이 재배·가공한 파치먼트를 집하하는 방식입니다.
향미 기록
- 01다크초콜릿
- 02귤
- 03홍차
가공
워시드
재배 품종
Arusha · Blue Mountain · Bourbon · Typica · Mundo Novo · Geisha
블루마운틴
Blue Mountain
Typica 계통의 이름으로, 동아프리카에서도 재배됩니다.
- 재배 환경
- 케냐 키리냐가의 Mugaya 생산 농가에서 재배하는 품종 중 하나입니다.
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
티피카
Typica
자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.
- 계통
- 17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
- 재배 환경
- 키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
- 특성
- 서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
문도 노보
Mundo Novo
브라질에서 선발한 수세가 강하고 키가 큰 품종입니다.
- 계통
- Bourbon과 Typica의 자연 교배에서 유래했습니다.
- 재배 환경
- 전통 품종 중 생산성이 높으며 열매가 늦게 익습니다.
- 특성
- Caturra와 교배해 Catuai를 만드는 데 쓰였습니다.
게이샤
Gesha
에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.
- 계통
- 파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
세부 랏
Konkua Organic
Konkua Organic Cooperative
Eastern Highlands, Papua New Guinea
- 품종 · 가공
- Typica · Arusha · Mundo Novo풀리 워시드
- 향미
- 육두구 · 초콜릿 · 감귤 · 감칠맛
Baroida Estate (Morita)
Colbran Coffee Lands
Kainantu, Eastern Highlands, Papua New Guinea · 수확 2025–2026
- 품종 · 가공
- Arusha워시드
- 향미
- 오렌지 · 체리 · 흑설탕 · 아몬드
Baroida Estate
Colbran family / Baroida Estate
Eastern Highlands, Papua New Guinea
- 품종 · 가공
- Geisha워시드
- 향미
- 만다린 · 핵과류 · 홍차 · 재스민
출처
- Lamari Washed: Sucafina Originals(새 창)
Sucafina · 확인
- Konkua Washed Organic(새 창)
Sucafina · 확인
- Papua New Guinea — Konkua Organic(새 창)
ICT Coffee · 확인
- [BEANS] Single Origin Papua New Guinea (Washed)(새 창)
ZHYVAGO Coffee Roastery · 확인
- Baroida Estate — Geisha Washed(새 창)
Gabriel Coffee · 확인
- Purosa A FTO(새 창)
Wilson Coffee Roasting · 확인