세부 산지 가이드
등끄노
Đưng K’Nớ
락즈엉의 고지대 커피 마을로 록 렁이 소농과 함께 커피를 생산합니다.
다른 표기: Dung K'No · Dung K'no · Dung Kno · Đưng KNớ
재배 환경과 지역 특징
마을은 해발 약 1,500m에 있으며 주변 능선은 1,850m까지 높아지고 비둡 누이바 숲과 맞닿습니다.
향미 기록
- 01살구
- 02포멜로 꽃
- 03캐슈넛
- 04밀크초콜릿
가공
무산소 발효 워시드
재배 품종
Bourbon · Catimor · Typica
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
카티모르
Catimor
비슷한 교배 배경을 공유하는 여러 육성 품종의 계통군입니다.
- 계통
- Caturra와 녹병 저항성 Timor Hybrid 계통을 교배해 만들었습니다.
- 재배 환경
- 각국에서 후대 선발과 포장 시험을 거쳐 서로 다른 품종으로 보급됐습니다.
티피카
Typica
자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.
- 계통
- 17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
- 재배 환경
- 키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
- 특성
- 서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
출처
- Đưng K’Nớ — Lộc Rừng(새 창)
Cumpa · 확인
- Lặng #00164(새 창)
Cumpa · 확인
- Loc Rung(새 창)
Crop to Cup · 확인