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커피 산지 가이드

하라즈

Haraaz

산악 테라스의 내추럴 커피 산지입니다. 샤르키 하라즈 로트에서는 흑설탕·헤이즐넛·초콜릿 향미가 나타납니다.

다른 표기: Haraz · Harazi · Haraaz

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 하라즈와디 알사일Wadi Al-Sail이스트 하라즈의 소농 커피 생산 지역입니다.향미 기록 · 체리 · 라즈베리 · 초콜릿 · 사탕수수 · 살구잼 · 복숭아

재배 환경과 지역 특징

산의 계단식 밭과 계곡에서 재배하며, 지붕이나 건조대에서 체리째 말립니다.

향미 기록

  • 01흑설탕
  • 02헤이즐넛
  • 03초콜릿
  • 04감귤류 산미

가공

내추럴

재배 품종

Dawairi · Tuffahi · Jaa’di · Jadi · Dawaery · Jufini · Jufni

다와이리

Dawairi

둥글다는 뜻의 아랍어에서 유래한 예멘 커피 명칭으로 수형을 가리킵니다.

출처

자아디

Jaadi

예멘에서 촘촘한 열매 무리나 곱슬거리는 잎을 가리키는 재배 명칭입니다.

출처

세부 랏

  1. Sharqi Haraz

    Sharqi Haraz Cooperative / Pearl of Tehama

    Eastern Haraz, Sana’a Governorate · 수확 2024/25

    출처
    품종 · 가공
    Jadi · Dawaery · Tuffahi · Jufini무산소 발효 내추럴
    향미
    퍼지 브라우니 · 콜라 · 무화과 · 석류
출처