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세부 산지 가이드

만티케이라 지 미나스

Mantiqueira de Minas

남부 미나스의 산악 커피 산지로, 원산지호칭을 갖고 있습니다. 소농의 품종별 분리 로트가 생산됩니다.

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 만티케이라 지 미나스카르모 지 미나스Carmo de Minas만티케이라의 커피 산지로, Santa Inês 등 경매에 출품한 농장이 있습니다.향미 기록 · 프랄린 아몬드 · 레몬 · 라임 · 초콜릿 · 베리

재배 환경과 지역 특징

급한 경사와 고도 차이가 특징입니다. 원산지 범위는 만티케이라 산맥 전체보다 좁습니다.

재배 고도
900–1,550 m

향미 기록

  • 01아몬드
  • 02캐러멜
  • 03코코아
  • 04건과일

가공

내추럴

재배 품종

Arara · Red Catuai · Catucai · Gesha · Yellow Bourbon · Yellow Catuai

아라라

Arara

브라질에서 선발한 노란 열매의 다수성 품종입니다.

계통
Sarchimor 1669-20 재배지에서 발견됐으며 다른 부모는 Icatu 2944로 추정됩니다.
재배 환경
술 지 미나스와 세하두 미네이루에서 널리 재배됩니다.
출처

레드 카투아이

Red Catuai

브라질 IAC가 1972년 보급한 붉은 열매의 Catuaí 품종군입니다.

계통
Caturra Amarelo와 Mundo Novo의 교배에서 유래합니다.
특성
키가 작습니다.
출처

카투카이

Catucai

Icatu와 Catuaí의 교잡에서 유래한 브라질의 선발 계열입니다.

재배 환경
785-15 계열은 Minas Gerais와 Espírito Santo의 산악 재배지에 보급됐습니다.
출처

게이샤

Gesha

에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.

계통
파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
출처

옐로 버번

Yellow Bourbon

노란 열매를 맺는 버번 계통으로, 브라질 IAC가 여러 계통을 선발했습니다.

특성
IAC는 J2·J9·J10·J19·J20·J22·J24를 우수한 음료 품질의 선발 계통으로 소개합니다.
출처

옐로 카투아이

Yellow Catuai

노란 열매가 익는 카투아이 계통군입니다.

계통
Mundo Novo와 Yellow Caturra의 교배에서 유래했습니다.
재배 환경
키가 작으며 IAC가 1972년부터 여러 선발 계통을 보급했습니다.
출처

세부 랏

  1. Santo Antônio Arara Natural Anaerobic

    Carolina Alckmin

    Mantiqueira de Minas, Minas Gerais, Brazil · 수확 2025/26

    출처
    품종 · 가공
    Arara무산소 발효 내추럴
    향미
    붉은 과일 · 자두 · 다크초콜릿 · 말린 무화과

  2. Sítio Engenho Red Catuai Natural

    Vanderson Goulart Junho

    São Bernardo, Natércia, Mantiqueira de Minas

    출처
    품종 · 가공
    Red Catuai내추럴
    향미
    베리 · 홍차 · 정향 · 풋사과 · 꿀 · 레몬

  3. Sítio Três Barras Yellow Catuai Natural

    Regina de Fátima Bueno

    Lambari, Mantiqueira de Minas

    출처
    품종 · 가공
    Yellow Catuai내추럴
    향미
    베리 · 향신료 · 잼 같은 풍미 · 파파야

  4. Irmãs Pereira Yellow Bourbon

    Maria Valéria Pereira & Maria Rogéria Pereira

    Carmo de Minas, Mantiqueira de Minas, Brazil

    출처
    품종 · 가공
    Yellow Bourbon내추럴
    향미
    밀크초콜릿 · 살구 · 피칸
출처