세부 산지 가이드
코페이 데 도타
Copey de Dota
코페이 데 도타의 고지대에서는 핀카 부와 하씨엔다 코페이 같은 생산자가 커피를 재배합니다. 핀카 부의 레드 카투아이 로트는 무산소 내추럴로 가공합니다.
재배 환경과 지역 특징
코페이 데 도타의 고지대에서는 핀카 부와 하씨엔다 코페이 같은 생산자가 커피를 재배합니다. 핀카 부의 레드 카투아이 로트는 무산소 내추럴로 가공합니다.
향미 기록
- 01익은 열대과일
- 02버번 위스키
- 03프랄린
가공
무산소 내추럴
재배 품종
Red Catuai
레드 카투아이
Red Catuai
브라질 IAC가 1972년 보급한 붉은 열매의 Catuaí 품종군입니다.
- 계통
- Caturra Amarelo와 Mundo Novo의 교배에서 유래합니다.
- 특성
- 키가 작습니다.
세부 랏
Finca Voo Cup of Excellence
Ivan Solis and Leandra Cordero
Copey, Dota, Tarrazu
- 품종 · 가공
- Red Catuai무산소 내추럴
- 향미
- 익은 열대과일 · 버번 위스키 · 프랄린
출처
- Finca Voo Cup of Excellence(새 창)
Moklair · 확인
- Location: Copey de Dota(새 창)
Dota Coffee Company · 확인