세부 산지 가이드
야노 보니토 데 나랑호
Llano Bonito de Naranjo
나랑호의 야노 보니토는 웨스트 밸리에 속한 커피 산지입니다. 엘사르 데 사르세로의 화이트 허니 디카페인 로트에 카투라와 카투아이가 사용됩니다.
재배 환경과 지역 특징
나랑호의 야노 보니토는 웨스트 밸리에 속한 커피 산지입니다. 엘사르 데 사르세로의 화이트 허니 디카페인 로트에 카투라와 카투아이가 사용됩니다.
향미 기록
- 01복숭아
- 02오렌지
- 03꽃향
- 04사탕수수
가공
화이트 허니 · 마운틴 워터 디카페인
재배 품종
Caturra · Catuai
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
카투아이
Catuai
브라질 IAC가 개발해 1972년 보급한 생산성 높은 왜성 품종입니다.
- 계통
- Mundo Novo와 Caturra의 교배에서 선발했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작아 밀식에 유리하며 녹병에 약합니다.
- 특성
- 붉은 열매와 노란 열매를 맺는 별도의 선발 계통이 있습니다.
세부 랏
Helsar de Zarcero White Honey Decaf
Helsar de Zarcero
Llano Bonito, Naranjo, West Valley
- 품종 · 가공
- Caturra · Catuai화이트 허니 · 마운틴 워터 디카페인
- 향미
- 복숭아 · 오렌지 · 꽃향 · 사탕수수
출처
- Helsar de Zarcero White Honey Decaf(새 창)
Coffee Libre · 확인