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커피 산지 가이드

예가체프

Yirgacheffe

꽃향과 시트러스 계열의 워시드로 알려진 커피 산지입니다. 아리차·콩가·코체레 등 세부 지역마다 핵과일과 단맛의 표현이 다릅니다.

다른 표기: Yirgachefe · Yirga Cheffe · Yirga Chefe

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 예가체프코체레Kochere예가체프 유통권에 속하는 게데오의 생산지역입니다. 보지 워시드 로트는 시트러스·핵과일·꽃향에 캐러멜 같은 단맛이 겹칩니다.향미 기록 · 시트러스 · 핵과일 · 꽃향 · 캐러멜
  2. 세부 지역 · 예가체프게뎁Gedeb세부 지역 6곳 더 보기게데오 존의 생산지역으로 예가체프 이름으로도 거래됩니다. Gedeb Natural Gr.3 선별 커피는 꽃향·익은 핵과일·꿀 같은 단맛이 특징입니다.향미 기록 · 꽃향 · 익은 핵과일 · 꿀
  3. 세부 지역 · 예가체프아리차Aricha예가체프의 커피 재배 마을로 여러 워싱스테이션과 소농이 커피를 생산합니다.향미 기록 · 흑설탕 · 크랜베리 · 망고 · 오렌지
  4. 세부 지역 · 예가체프이디도IdidoIdido의 커피 재배 지역. Idido Cooperative가 생산과 가공에 참여한다.향미 기록 · 망고 · 레몬그라스 · 베르가모트
  5. 세부 지역 · 예가체프코케KokeKoke의 커피 생산 지역. Koke smallholders / Shalaye station의 원두가 유통된다.향미 기록 · 홍차 · 레몬 제스트 · 천도복숭아

재배 환경과 지역 특징

여러 마을과 워싱스테이션의 커피를 아우르는 유통 산지명입니다. 인접한 게뎁의 커피도 예가체프라는 이름으로 판매됩니다.

향미 경향

  • 01꽃향
  • 02시트러스
  • 03복숭아
  • 04살구

가공

워시드 · 내추럴

재배 품종

Ethiopian local landraces · JARC selections · JARC 74110 · JARC 74112 · Kurume · Wolisho · Dega · 74165 · JARC Yirgacheffe specialty varieties · JARC varieties · Local landraces · Ethiopian heirloom · Heirloom varieties · Ethiopian landrace · Indigenous heirloom

74110

74110

짐마농업연구센터가 커피열매병 저항성을 바탕으로 선발한 계통입니다.

계통
1974년 야생 개체군에서 선발해 1979년 보급 승인됐습니다.
재배 환경
키와 열매가 작은 형태가 특징입니다.
출처

74112

74112

짐마농업연구센터의 커피열매병 저항성 선발종입니다.

계통
1974년 수집·선발 프로그램에서 이어져 1979년 보급 승인됐습니다.
재배 환경
작은 키와 작은 열매를 가진 재배 계통입니다.
출처

쿠루메

Kurume

에티오피아에서 재배되는 작은 형태의 재래 커피 명칭입니다.

특성
현지 재래종을 가리키며 JARC 번호 선발종과 별도로 기록됩니다.
출처

월리쇼

Wolisho

에티오피아 게데오에서 흔히 재배되는 재래 커피 명칭입니다.

재배 환경
수관이 높고 열매가 큰 형태로 알려져 있습니다.
출처

에티오피아 재래종

Ethiopian heirloom

에티오피아의 다양한 커피 재배 집단을 포괄하는 유통 명칭입니다.

출처

세부 랏

  1. Idido

    Idido Cooperative — Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union

    Idido, Yirgacheffe, Ethiopia · 수확 November 2025 – January 2026

    출처
    품종 · 가공
    Kurume · Wolisho · Dega · 74110 · 74112 · 74165 · JARC Yirgacheffe specialty varieties워시드
    향미
    꽃 · 멜론 · 시트러스

  2. Dumerso

    Hirut and Mahder Birhanu — Dumerso Washing Station

    Dumerso, Yirgacheffe, Ethiopia

    출처
    품종 · 가공
    Ethiopian heirloom블랙 허니
출처