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커피 산지 가이드

할라파

Jalapa

할라파주 몬하스에서 엘 피날의 마라카투라와 게이샤 커피를 생산합니다.

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 할라파몬하스Monjas할라파주 몬하스에서 엘 피날의 마라카투라와 게이샤 커피를 생산합니다.향미 기록 · 꽃향 · 시트러스
  2. 세부 지역 · 할라파마타케스쿠인틀라Mataquescuintla할라파의 마타케스쿠인틀라는 비스카야와 엘 모리토 농장이 있는 산지입니다.향미 기록 · 카카오 · 딸기 · 프룬 · 파인애플

재배 환경과 지역 특징

아벨 바야다레스 가족이 엘 피날 농장에서 품종별 마이크로로트를 생산합니다.

향미 기록

  • 01꽃향
  • 02시트러스

가공

워시드

재배 품종

Maracaturra · Bourbon

마라카투라

Maracaturra

니카라과와 중미 생산자들이 선발해 온 대립 계통입니다.

계통
Caturra와 Maragogipe의 자연 교배에서 유래한 것으로 추정됩니다.
특성
INTA가 1976년 시작한 선발 이후에도 형질이 완전히 고정되지 않았습니다.
출처

부르봉

Bourbon

아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.

계통
Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
재배 환경
키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
특성
고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
출처
출처