커피 산지 가이드
라파스
La Paz
라파스의 엘 푸엔테 농장에서는 카투아이 워시드 커피를 생산합니다.
다른 표기: 라 파스 · 라파즈
연결된 세부 지역
재배 환경과 지역 특징
라파스의 엘 푸엔테 농장에서는 카투아이 워시드 커피를 생산합니다.
향미 기록
- 01구아바
- 02달콤한 만다린
- 03프룬
- 04밀크초콜릿
가공
워시드
재배 품종
Catuai · Red Catuai · Bourbon
카투아이
Catuai
브라질 IAC가 개발해 1972년 보급한 생산성 높은 왜성 품종입니다.
- 계통
- Mundo Novo와 Caturra의 교배에서 선발했습니다.
- 재배 환경
- 키가 작아 밀식에 유리하며 녹병에 약합니다.
- 특성
- 붉은 열매와 노란 열매를 맺는 별도의 선발 계통이 있습니다.
레드 카투아이
Red Catuai
브라질 IAC가 1972년 보급한 붉은 열매의 Catuaí 품종군입니다.
- 계통
- Caturra Amarelo와 Mundo Novo의 교배에서 유래합니다.
- 특성
- 키가 작습니다.
부르봉
Bourbon
아라비카 재배 품종의 주요 계통을 이룬 전통 품종입니다.
- 계통
- Bourbon 유전군에 속하며 여러 왜성 품종의 바탕이 됐습니다.
- 재배 환경
- 키가 크며 녹병과 커피열매병에 약합니다.
- 특성
- 고지대에서 좋은 컵 품질 잠재력을 보이며 열매 숙기는 빠른 편입니다.
세부 랏
- 품종 · 가공
- Catuai워시드
- 향미
- 구아바 · 달콤한 만다린 · 프룬 · 밀크초콜릿
출처
- El Puente Washed(새 창)
The Hub Coffee Roaster · 확인
- Honduras El Puente(새 창)
Nylon Coffee · 확인
- Honduras Finca El Puente Washed SL-28(새 창)
Bold Bean Coffee Roasters · 확인
- Farms(새 창)
Finca El Puente · 확인
- Tepanguare Anaerobic Honey(새 창)
The Word Coffee Roasters · 확인