세부 산지 가이드
베네르 메리아
Bener Meriah
아체 가요 고지대의 커피 재배 지역입니다.
재배 환경과 지역 특징
부아나 만디리의 재배고도는 1,200–1,400m입니다.
향미 기록
- 01대추야자
- 02바닐라
- 03머스코바도 설탕
가공
웻헐드
재배 품종
Catimor · Typica
카티모르
Catimor
비슷한 교배 배경을 공유하는 여러 육성 품종의 계통군입니다.
- 계통
- Caturra와 녹병 저항성 Timor Hybrid 계통을 교배해 만들었습니다.
- 재배 환경
- 각국에서 후대 선발과 포장 시험을 거쳐 서로 다른 품종으로 보급됐습니다.
티피카
Typica
자바를 거쳐 세계로 퍼진 아라비카의 주요 전통 품종입니다.
- 계통
- 17세기 말 인도에서 자바로 옮겨진 종자가 오늘날 Typica 품종의 바탕입니다.
- 재배 환경
- 키가 크고 생산량이 적으며 주요 커피 병해에 약합니다.
- 특성
- 서늘한 재배 조건에 적응하며 중미에서 좋은 컵 품질로 알려져 있습니다.
세부 랏
Sumatra Buana Mandiri
Buana Mandiri
Bener Meriah, Aceh, Sumatra
- 품종 · 가공
- Catimor · Typica웻헐드
- 향미
- 대추야자 · 바닐라 · 머스코바도 설탕
출처
- Sumatra Buana Mandiri(새 창)
Kunjani Craft Coffee · 확인