세부 산지 가이드
펄라마요
Perlamayo
우아발의 고지대 커피 재배 마을. 리오하스 가족을 비롯한 소규모 농가가 커피를 생산합니다.
재배 환경과 지역 특징
Familia Riojas Washed의 커피 재배고도는 약 2000m입니다.
향미 기록
- 01자두
- 02밀크 초콜릿
- 03육두구
가공
워시드
재배 품종
Caturra
카투라
Caturra
브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.
- 계통
- 단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
- 재배 환경
- 마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
- 특성
- 중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
세부 랏
- 품종 · 가공
- Caturra워시드
- 향미
- 자두 · 밀크 초콜릿 · 육두구
출처
- Peru Familia Riojas(새 창)
Stouthaus Coffee · 확인
- Perlamayo–Huabal(새 창)
Cooperativa Amoju · 확인