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커피 산지 가이드

나리뇨

Nariño

콜롬비아 남서부의 고지대 커피 산지로, 부에사코 등 세부 생산지에서 공동체 로트를 생산합니다.

다른 표기: Narino

연결된 세부 지역

  1. 세부 지역 · 나리뇨산 페드로 데 카르타고San Pedro de Cartago나리뇨의 커피 산지로 라 구아두아 농장이 있습니다.향미 기록 · 살구 · 청포도 · 얼그레이 · 화이트 와인
  2. 세부 지역 · 나리뇨탕구아Tangua나리뇨의 커피 산지로 아시엔다 엘 오브라헤 농장이 있습니다.향미 기록 · 살구 · 오렌지 크림 · 블랙베리
  3. 세부 지역 · 나리뇨엘 타블론 데 고메스El Tablón de Gómez세부 지역 1곳 더 보기엘 타블론 데 고메스의 커피 생산에는 Inga community growers의 Aponte Caturra Honey이 있습니다.향미 기록 · 살구 · 황금 건포도 · 파넬라 · 카다멈
  4. 세부 지역 · 나리뇨쿰비타라Cumbitara쿰비타라의 커피 생산에는 Emerson Narvaez의 El Turpial Semi Washed SL28이 있습니다.향미 기록 · 잘 익은 자두 · 스위트 바질 · 사과
  5. 세부 지역 · 나리뇨부에사코Buesaco부에사코의 커피 생산에는 Buesaco smallholders의 Buesaco Caturra Washed (2019)이 있습니다.향미 기록 · 핵과류 · 시트러스
  6. 세부 지역 · 나리뇨파스토Pasto파스토의 커피 생산에는 Francisco Olegario Ortega Espana의 La Cruz Castillo Washed — Coffee Libre이 있습니다.향미 기록 · 프룬 · 레드커런트 · 사과 · 살구 · 초콜릿
  7. 세부 지역 · 나리뇨라 크루스La Cruz라 크루스의 커피 생산에는 Lagunitas, Playa Alta and La Juliana growers의 Nariño La Cruz Washed이 있습니다.향미 기록 · 볶은 아몬드 · 다크 초콜릿 · 허브 · 딜

재배 환경과 지역 특징

높은 재배지의 낮은 기온과 유기물이 많은 토양이 주요 환경 요소입니다.

향미 경향

  • 01단맛
  • 02과일
  • 03꽃향
  • 04시트러스 산미

가공

워시드

재배 품종

Caturra · Maracaturra · Gesha · SL28 · Castillo · Colombia

카투라

Caturra

브라질에서 발견된 키 작은 Bourbon 돌연변이입니다.

계통
단일 유전자 변이에서 비롯됐으며 IAC가 1937년부터 선발했습니다.
재배 환경
마디와 가지 사이가 짧아 밀식에 적합합니다. 녹병에는 약합니다.
특성
중미에서 널리 재배됐으며 신품종을 비교하는 기준 품종으로 쓰였습니다.
출처

마라카투라

Maracaturra

니카라과와 중미 생산자들이 선발해 온 대립 계통입니다.

계통
Caturra와 Maragogipe의 자연 교배에서 유래한 것으로 추정됩니다.
특성
INTA가 1976년 시작한 선발 이후에도 형질이 완전히 고정되지 않았습니다.
출처

게이샤

Gesha

에티오피아에서 유래한 여러 유전적 계통에 쓰이는 이름입니다.

계통
파나마에서 확산된 T2722 후손은 구별되는 계통입니다.
출처

SL28

SL28

케냐 Scott 연구소가 1935년 선발한 내건성 품종입니다.

계통
Tanganyika Drought Resistant 개체군에서 선발한 Bourbon 관련 계통입니다.
재배 환경
중·고지대에 적합하며 가뭄에 강하지만 주요 병해에는 약합니다.
특성
오래된 나무도 생산성을 유지하는 사례가 있으며 고지대 컵 품질 잠재력이 높습니다.
출처

카스티요

Castillo

Cenicafé가 콜롬비아 재배 환경에 맞춰 개발한 복합 품종입니다.

계통
Caturra × Timor Hybrid CIFC 1343의 후대에서 여러 계통을 선발해 구성했습니다.
재배 환경
키가 작은 계통을 콜롬비아 여러 재배 지역에서 평가했습니다.
특성
녹병 저항성, 생산성, 큰 생두를 목표로 선발했습니다.
출처

콜롬비아

Colombia

녹병 저항성의 유전적 다양성을 유지하도록 여러 선발 계통을 혼합한 복합 품종입니다.

계통
Caturra × Timor Hybrid 1343에서 유래하며 개량 과정에서 구성 계통을 바꿔 왔습니다.
재배 환경
낮은 수고와 생산성, 콜롬비아 재배 환경에 대한 적응성을 기준으로 선발했습니다.
출처

세부 랏

  1. El Obraje Maracaturra Washed

    Pablo Andres Guerrero

    Tangua, Nariño, Colombia

    출처
    품종 · 가공
    Maracaturra워시드
    향미
    멜론 · 꿀 · 오렌지꽃

  2. El Obraje Gesha Washed

    Pablo Guerrero

    Tangua, Nariño, Colombia

    출처
    품종 · 가공
    Gesha워시드
    향미
    풋사과 · 열대과일 · 히비스커스 · 복숭아

  3. El Obraje Caturra

    Pablo Guerrero

    Tangua, Nariño, Colombia · 수확 2025

    출처
    품종 · 가공
    Caturra워시드
    향미
    붉은 과일 · 누가 · 초콜릿

  4. Finca El Obraje Caturra Natural

    Finca El Obraje

    Nariño, Colombia

    출처
    품종 · 가공
    Caturra내추럴
    향미
    망고 · 자스민 · 꿀
출처